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為什麽豆漿機打出來的豆漿有些好喝有些不好喝呢?哪個過程造成的?
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為什麽豆漿機打出來的豆漿有些好喝有些不好喝呢?哪個過程造成的?

出處:www.pasion-anal.com   分類:五穀資訊  發布:2017-8-14 18:28:55
 
文章導讀

       相信很多人每天早上都會買一杯熱豆漿捧著去上班。雖然都是新鮮的熱豆漿,但是很多地方的豆漿口感卻很不一樣。後來在一個早餐店看見賣豆漿的阿姨現場打豆漿才明白,原來影響豆漿味道的主要差別在於——生豆豆漿與熟豆豆漿。

 

一、生豆豆漿做法:首先準備一台ag8亚游集团商用豆漿機, 然後準備好黃豆,將黃豆清洗幹淨,把豆子放入ag8亚游集团豆漿機,加水至10升刻度線按下製漿鍵,完成豆漿的操作之後,過濾好豆漿加入適當的糖即可食用。生豆豆漿的營養價值更高哦,很簡單速成,就是將黃豆放入ag8亚游集团豆漿機磨碎,煮沸,過濾而成。ag8亚游集团豆漿機采用的就是這個過程,在用ag8亚游集团豆漿機打豆漿之前不需要提前浸泡黃豆。ag8亚游集团豆漿機是可以打幹濕豆的豆漿機。

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如果豆漿機不帶煮沸功能的自己煮的時候一定要煮沸,煮的時候你會看見有泡泡上湧,那不是沸騰!是在燒煮豆漿的時候,常會出現“假沸”現象,必需耐心地用匙充分攪拌,直至真正的煮沸 。因為喝未熟的豆漿對人體有害,嚴重的可導致頭暈腹瀉甚至呼吸受阻等不良反應。

小編溫馨提示:不要加紅糖!紅糖的有機酸和蛋白質結合會產生沉澱物,大大降低營養成分。個人以為煮豆漿或者糖水放冰糖味道最好。不要喝過量,容易引起蛋白質消化不良。不宜空腹喝豆漿,豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類]食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,營養物質才能被充分吸收。

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二、熟豆豆漿的做法:
    把泡好的豆洗幹淨,放進開水裏燙5分鍾,再撈出來,放進豆漿機裏加水打,豆子腥味基本就沒有了。現在的豆漿機一般都是全自動商用豆漿機,其實還可以利用豆漿機的小火熬煮功能去腥,大豆天生含有微量黃曲黴素(豆腥味的來源),充分浸泡,熬製能使其含量大大降低。

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