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豆漿機能做出營養價值最高的五穀糧食,你還不知道嗎?

出處:www.pasion-anal.com   分類:五穀資訊  發布:2016-8-7 18:55:13
文章導讀

     很多人吃不慣五穀雜糧就棄之不理了,其實五穀雜糧雖然粗糙,但擁有不可替代的養生功效。那麽,五穀雜糧怎麽做才好吃,發揮最大的營養價值呢?

    麥中的β葡聚糖具有降低血液中“壞膽固醇”的效果,同時又不會影響“好膽固醇”的水平。此外,燕麥的血糖指數較低,有助於控製血糖。

  由於燕麥中的β葡聚糖隻有溶解後才能發揮作用,並且越黏的燕麥保健作用越強。因此,建議燕麥盡可能煮著吃。

  比如,可以將燕麥、大米一起煮飯,也可以煮燕麥粥。燕麥片最好煮3~5分鍾再吃,比衝泡的效果更好。

  還有一種比較麻煩但很營養的做法,就是燕麥八寶飯,把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、大米、蓮子、薏米、紅豆加水浸泡1小時,瀝幹淨水後,加水煮熟即可。此粥可為人體提供充足的膳食纖維和碳水化合物,適合當主食。

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